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GB/T 5009.26-2003 食品中N-亚硝胺类的测定
标准类别
国家标准
发布日期
2003-08-11
标准介绍
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亚硝胺类的测定
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亚硝胺类的测定
代替GB/T 5009.26-1996 食品中N-亚硝胺类的测定方法 (已作废)
第一法:
本标准规定了用气相色谱-热能分析仪(GO-TEA)测定啤酒中挥发性N-亚硝胺的测定方法。
本标准适用于啤酒中N-亚硝基二甲胺含量的测定。仪器的最低检出量为0.1ng,在试样取样量为50g,浓缩体积为0.5mL,进样体积为10μL时,本方法的最低检出浓度为0.1μg/kg;在取样量为20g,浓缩体积为1.0mL,进样体积为5μL时,本方法的最低检出浓度为1.0μg/kg。
第二法:
本标准规定了酒类、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、茶叶等食品中N-亚硝基二甲胺、N-亚硝基二乙胺、N-亚硝基二丙胺及N-亚硝基吡咯烷含量的测定方法。
本标准适用于酒类、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、调味品、茶叶等食品中N-亚硝基二甲胺、N-亚硝基二乙胺、N-亚硝基二丙胺及N-亚硝基吡咯烷含量的测定。
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
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