GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准 Hygienic standard for canned meat
代替GB 13100-1991 肉类罐头食品卫生标准 （已作废）
本标准被GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品代替
本标准规定了肉类罐头的卫生标准和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输与贮存的卫生要求。
本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，经处理、分癣修整、烹饪（或不经烹饪）、装罐（包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器）、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的肉类罐装食品。
相关公告：国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》（GB 1886.4-2015）等47项食品安全国家标准的公告 2015年第9号