台式三杯鸡
台式三杯鸡也称为台湾三杯鸡，是台湾名菜之一。台式三杯鸡以鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等食材制作而成。风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。
台式三杯鸡 所需材料
- 鸡腿：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 麻油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 米酒：适量
- 罗勒：适量
- 糖：适量
台式三杯鸡的做法
- 1鸡腿切块鸡腿切成块。
- 2炸鸡肉鸡肉放入4成热的油锅中炸至表面金黄。
- 3捞出鸡肉捞出炸好的鸡肉沥干油备用。
- 4爆香葱、姜、蒜放入油锅中翻炒爆香。
- 5炒鸡肉鸡肉放入锅中翻炒。
- 6鸡肉调味麻油、生抽、老抽、米酒依次放入锅中翻炒入味。
- 7加入罗勒加入罗勒至锅中翻炒。
- 8大火收汁大火收汁。
- 9加入糖加入糖至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可。
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